O Manual de Boas Práticas para Serviços de...

Questão Q1114213

2025 Fênix Concursos Prefeitura de Palmitos - SC

O Manual de Boas Práticas para Serviços de Alimentação recomenda, entre outros cuidados, a lavagem adequada de frutas, legumes e verduras. Qual é a prática correta para higienizá-los antes do preparo?

Lavar apenas com água corrente.

Deixar de molho em água e detergente por 30 minutos.

Ferver todos os alimentos antes do consumo.

Usar uma solução de água sanitária na proporção indicada pelo manual.

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