Perigos biológicos, químicos e físicos ameaçam a...

#Questão 1108598 - Nutrição, Nutrição e Saúde Pública, ADM&A, 2025, Prefeitura de João Alfredo - PE, Cozinheiro

Perigos biológicos, químicos e físicos ameaçam a segurança alimentar de modo significativo. Assinale a alternativa CORRETA:

Verificar a procedência e o estado das embalagens, aliando boas práticas de manipulação, reduz contaminações.

Armazenar produtos químicos no mesmo local de ingredientes confere praticidade sem comprometer a qualidade.

Descuidar do tempo de exposição de alimentos crus em balcões simplifica a operação de grandes volumes.

Retirar fragmentos de vidro ou metais dos ingredientes durante o pré-preparo é dispensável, pois a cocção neutraliza riscos.

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