Ao inspecionar e fiscalizar os estabelecimentos que...

A instalações sanitárias para uso comum de manipuladores e visitantes dotadas de torneira com acionamento automático. B área externa do estabelecimento livre de focos de poeira, acúmulo de lixo e de água estagnada. C existência de um responsável pela operação de higienização comprovadamente capacitado. D vapor gerado a partir de água potável quando utilizado em contato com o alimento. E recipientes para coleta de resíduos no interior do estabelecimento de fácil higienização e transporte.