Questão
Q1084755
A respeito de conservação e embalagem de alimentos,...
A respeito de conservação e embalagem de alimentos, julgue o seguinte item.
As amiláceas são matérias-primas que podem ser utilizadas na fermentação por leveduras, desde que passem pelo processo de sacarificação química ou enzimática antes de serem utilizadas na fermentação.
Comentários
Faça login para participar da discussão.
Cadastre-se Gratuitamente
Carregando comentários...