Questões sobre Lei nº 8.112-1990 - Regime jurídico dos servidores públicos federais

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#Questão 1084755 - Gastronomia, Lei nº 8.112-1990 - Regime jurídico dos servidores públicos federais, CESPE / CEBRASPE, 2025, INSA, Tecnologista Pleno 2 - Área de Atuação: Ciência e Tecnologia de Alimentos

A respeito de conservação e embalagem de alimentos, julgue o seguinte item. 


As amiláceas são matérias-primas que podem ser utilizadas na fermentação por leveduras, desde que passem pelo processo de sacarificação química ou enzimática antes de serem utilizadas na fermentação. 

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