No que se refere ao processamento e qualidade e à...

#Questão 1081742 - Engenharia Agronômica (Agronomia), Armazenamento e Processamento de Produtos Agropecuários, CESPE / CEBRASPE, 2025, EMBRAPA, Analista - Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos - Subárea: Ciência de Alimentos

No que se refere ao processamento e qualidade e à microbiologia de alimentos, julgue o item subsequente. 


A principal aplicação da natamicina é a prevenção do crescimento de bolores e bactérias superficiais em queijos e produtos cárneos curados.

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