Doenças transmitidas ao homem por alimentos de origem anim

A Listeriose é a infecção provocada pela bactéria Yersinia pestis, A contaminação se dá através da ingestão de alimentos contaminados, principalmente carne e leite de gado e ovelhas. B A doença de Lyme é causada pela bactéria Borrelia burgdorferi, normalmente adquirida por meio do consumo de pescado fresco. C Brucelose pode ser transmitida aos humanos por meio de consumo de leite e derivados não pasteurizados contendo micobactérias viáveis.  D Toxoplasmose pode ser prevenida ao se evitar o consumo de alimentos de origem animal crus ou mal cozidos e a ingestão de oocistos esporulados provenientes das fezes de gatos. E Teníase ocorre pela ingestão de ovos de Taenia solium, proveniente dos Suínos.