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Doenças transmitidas ao homem por alimentos de origem anim
#Questão 1073684
-
Veterinária
,
Parasitologia em Veterinária
,
FEPESE
,
2022
,
UDESC
, Médico Veterinário
Doenças transmitidas ao homem por alimentos de origem animal podem ser evitadas.
Assinale a alternativa
correta
sobre o tema.
A) Listeriose é a infecção provocada pela bactéria
Yersinia pestis
, A contaminação se dá através da ingestão de alimentos contaminados, principalmente carne e leite de gado e ovelhas.
B) A doença de Lyme é causada pela bactéria
Borrelia burgdorferi
, normalmente adquirida por meio do consumo de pescado fresco.
C) Brucelose pode ser transmitida aos humanos por meio de consumo de leite e derivados não pasteurizados contendo micobactérias viáveis.
D) Toxoplasmose pode ser prevenida ao se evitar o consumo de alimentos de origem animal crus ou mal cozidos e a ingestão de oocistos esporulados provenientes das fezes de gatos.
E) Teníase ocorre pela ingestão de ovos de Taenia solium, proveniente dos Suínos.
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