A vitamina E é uma vitamina lipossolúvel e também conhec

#Questão 1046690 - Nutrição, Alimentos, Nutrientes e Nutrição, IBFC, 2022, Prefeitura de Contagem - MG, Nutricionista

A vitamina E é uma vitamina lipossolúvel e também conhecida pelo ? tocoferol, seu principal representante. A respeito da afirmativa, analise as afirmativas abaixo sobre a vitamina em questão. 
I. Atua como um importante antioxidante prevenindo a peroxidação de ácidos graxos poli-insaturados.
II. As principais fontes são óleos vegetais (dendê, algodão, amendoim, soja, milho).
III. Sua deficiência está associada com anemia, destacando anemia perniciosa.
IV. A vitamina E tem sido associada à prevenção de doenças crônicas não transmissíveis. 

Estão corretas as afirmativas:

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