Em relação à conservação e ao acondicionamento de gêneros alimentícios, julgue os seguintes itens.
O sal é uma substância apropriada para a conservação de alguns alimentos perecíveis.
Em relação à conservação e ao acondicionamento de gêneros alimentícios, julgue os seguintes itens.
A adoção de boas práticas de manipulação dos gêneros alimentícios previne a ocorrência de surtos de doenças transmitidas por alimentos.
A cadeia de alimentos, ou ciclo de vida dos alimentos, envolve uma série de etapas. Acerca desse tema, julgue os itens a seguir.
As etapas da cadeia de alimentos incluem produção, beneficiamento, armazenamento, transporte, comercialização e consumo de alimentos.
Em relação às noções básicas de saúde coletiva, julgue os itens seguintes.
No Brasil, a saúde é considerada, por lei, um direito fundamental dos cidadãos.
No que concerne a noções básicas de saúde coletiva e de vigilância sanitária, julgue os itens subseqüentes.
A coordenação do Sistema Nacional de Vigilância Sanitária é exercida, no Brasil, pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), vinculada ao Ministério da Saúde.
As doenças transmissíveis são causadas por um conjunto de fatores de natureza biológica, social e comportamental. Acerca de doenças transmissíveis, julgue os itens a seguir.
As verminoses intestinais podem ser prevenidas mediante vacinação e visitas periódicas ao médico.
Em relação às noções básicas de risco em saúde no campo da vigilância sanitária, julgue os próximos itens.
O uso inadequado de medicamentos representa risco para a saúde humana.
No que se refere à ética profissional e ao papel do agente de vigilância sanitária, julgue os itens seguintes.
Uma das funções do agente de vigilância sanitária é participar de programas e projetos de caráter educativo e informativo, destinados à população, sobre riscos e medidas de prevenção de doenças.
Acerca da história natural das doenças e dos níveis de prevenção, julgue os seguintes itens.
A prevenção primária inclui tanto as ações de promoção da saúde — como alimentação adequada — quanto as de proteção específica, como a vacinação infantil.
Quanto ao gerenciamento e planejamento no SUS, julgue os próximos itens.
O Ministério da Saúde tem recomendado o Programa de Saúde da Família como a estratégia de reorganização da atenção básica nos municípios.
