41 Q37175
Vigilância Sanitária / Política de Saúde / Serviço Único de Saúde - SUS
Ano: 2014
Banca: Fundação de Estudos e Pesquisas Sócio-Econômicos (FEPESE)
A definição “produtos de composição aromática obtida à base de substâncias naturais ou sintéticas que, em concentrações e veículos apropriados, tenham como principal finalidade a odorização de pessoas ou ambientes apresentados em forma líquida, gelificada, pastosa ou sólida”, segundo a Lei 6.360/1976, refere-se a:
42 Q37173
Vigilância Sanitária / Política de Saúde / Serviço Único de Saúde - SUS
Ano: 2014
Banca: Fundação de Estudos e Pesquisas Sócio-Econômicos (FEPESE)
O medicamento que contém o mesmo ou os mesmos princípios ativos apresenta a mesma concentração, forma farmacêutica, via de administração, posologia e indicação terapêutica, podendo diferir somente em características relativas a tamanho e forma do produto, prazo de validade, embalagem, rotulagem, excipientes e veículos, devendo sempre ser identificado por nome comercial ou marca, é considerado:
43 Q37171
Vigilância Sanitária / Política de Saúde / Serviço Único de Saúde - SUS
Ano: 2014
Banca: Fundação de Estudos e Pesquisas Sócio-Econômicos (FEPESE)
Em relação ao armazenamento e preparo de alimentos, assinale a alternativa correta.
44 Q37169
Vigilância Sanitária / Política de Saúde / Serviço Único de Saúde - SUS
Ano: 2014
Banca: Fundação de Estudos e Pesquisas Sócio-Econômicos (FEPESE)
Assinale a alternativa correta em relação aos cuidados na manipulação de alimentos.
45 Q37166
Vigilância Sanitária / Política de Saúde / Serviço Único de Saúde - SUS
Ano: 2014
Banca: Fundação de Estudos e Pesquisas Sócio-Econômicos (FEPESE)
Com relação às atribuições da fiscalização da Vigilância Sanitária, é correto afirmar:
46 Q37164
Vigilância Sanitária / Política de Saúde / Serviço Único de Saúde - SUS
Ano: 2014
Banca: Fundação de Estudos e Pesquisas Sócio-Econômicos (FEPESE)
Os profissionais investidos na função fiscalizadora serão considerados autoridades sanitárias e exercerão todas as atividades inerentes à função de fiscal sanitário e, como tal, poderão determinar:
47 Q37143
Vigilância Sanitária / Política de Saúde / Serviço Único de Saúde - SUS
Ano: 2014
Banca: CONSULPLAN Consultoria (CONSULPLAN)
Assinale a alternativa cuja doença e respectivo agente etiológico NÃO sejam considerados uma zoonose.
48 Q37135
Vigilância Sanitária / Política de Saúde / Serviço Único de Saúde - SUS
Ano: 2014
Banca: CONSULPLAN Consultoria (CONSULPLAN)
A febre aftosa, doença viral causada por um vírus da família Picornaviridae, gênero Aphthovirus, é altamente contagiosa e acarreta sanções sanitárias e comerciais internacionais às zonas ou países onde é detectada. A importância da doença, dada pelo programa governamental de erradicação e prevenção, está ligada
49 Q37132
Vigilância Sanitária / Política de Saúde / Serviço Único de Saúde - SUS
Ano: 2014
Banca: CONSULPLAN Consultoria (CONSULPLAN)
Os agentes oficiais do serviço de defesa sanitária animal nos Estados deverão executar ou supervisionar as ações de inspeção, fiscalização e auditoria nas propriedades rurais em busca de alimentos, destinados aos animais de produção, que possam conter matérias-primas ou produtos proibidos e não conformes, ou, ainda, que estejam em inadequadas condições de armazenagem. Um dos documentos que o agente oficial deve dispor no ato da fiscalização, o “auto de infração”, é o documento hábil
50 Q37122
Vigilância Sanitária / Política de Saúde / Serviço Único de Saúde - SUS
Ano: 2014
Banca: CONSULPLAN Consultoria (CONSULPLAN)

As modernas legislações dirigidas ao controle sanitário de alimentos exigem a execução de programas de autocontrole como requisitos básicos para a garantia da inocuidade dos produtos expostos ao consumo da população. Sobre os programas de autocontrole, analise as afirmativas.

I. BPF e PPHO são pré-requisitos básicos para o APPCC.

II. APPCC é uma ferramenta de controle das condições críticas do ambiente, das instalações e da higiene.

III. BPF é um conjunto de normas referentes ao processo e procedimentos corretos que devem ser seguidos na preparação e industrialização de alimentos.

IV. PPHO inclui o desenvolvimento de um plano escrito de normas que devem ser monitoradas de forma rotineira, prevendo ações corretivas em caso de desvios dos limites estabe...