A técnica de ATP-bioluminescência tem sido utilizada para determinar a qualidade microbiológica de produtos alimentícios a fim de avaliar a qualidade da água de abastecimento público e do processo de limpeza e desinfecção. De acordo com Hawronskyj e Holah (1997) e Tydrich (1996) in ANDRADE, sobre as vantagens e desvantagens da técnica do ATP-bioluminescência, analisar a sentença abaixo: 
Pode ser usada como ferramenta de treinamento para demonstrar a ocorrência de contaminação na superfície, seja de origem orgânica, seja microbiológica. A verificação imediata de uma boa higienização em uma superfície pode ter efeito positivo na motivação e na performance das pessoas envolvidas nesse processo (1ª parte). Apenas partes acessíveis dos equipamentos podem ser analisadas. A presença de det... Ver mais

Sobre a técnica de eletroforese, amplamente empregada para separação, isolamento e análise de ácidos nucleicos e proteínas, assinale a alternativa CORRETA: 

A espectrometria de absorção atômica (AAS) é uma técnica utilizada para a determinação de metais em materiais biológicos e também é muito utilizada em análises de alimentos.
Sobre essa técnica de análise de produtos de origem animal, assinale a afirmativa correta.

A cromatografia líquida de alta eficiência (CLAE) pode quantificar vitaminas lipossolúveis além de detectar corantes em produtos de origem animal, sendo bastante utilizada em análises de leite.
Sobre a CLAE, é correto afirmar que