Questões de Concurso - Estude Grátis

418341 Q599482

Veterinária

Ano: 2016

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

No que se refere à produção das vacinas antirrábicas com vírus inativado e modificado, assinale a opção correta.

A O tempo de reconstituição considerado a partir da adição do diluente na vacina com vírus modificado liofilizado restringe-se a dez minutos. B O controle de vácuo é uma prova opcional para se testar as vacinas liofilizadas com vírus inativado e envasadas sob vácuo total. C O teor da umidade das vacinas antirrábicas liofilizadas deve ser de até 25%. D O teste de proteção em cobaios é um ensaio indicado para comprovar a eficiência das vacinas do tipo formidogel com vírus inativado. E A prova de vírus residual não é exigida para as vacinas com vírus inativado.

418342 Q599481

Veterinária

Ano: 2016

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

No que tange a estudos de estabilidade utilizados para previsão, definição e monitoramento do prazo de validade dos produtos farmacêuticos de uso veterinário, assinale a opção correta.

A Por meio do teste de estabilidade acelerado, define-se o período de utilização do produto e seu prazo de validade definitivo. B Indica-se a execução de testes de estabilidade do período de utilização ao final do prazo de validade definido para o produto, sem a necessidade de se considerar o tempo zero. C Denomina-se teste de estabilidade acelerada o estudo realizado em condições forçadas de armazenamento e em período relativamente curto de tempo no qual são avaliadas as degradações químicas e(ou) físicas do produto. D As condições climáticas regionais não afetam a condução dos testes de estabilidade, por isso as diferentes zonas climáticas brasileiras não são um fator a ser considerado nesse teste. E É atribuído prazo de validade definitivo indeterminado a produtos fabricados com substâncias ativas consideradas estáveis.

418343 Q599480

Veterinária

Ano: 2016

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Considerando as recomendações referentes aos ensaios de segurança de produtos injetáveis de uso veterinário, assinale a opção correta.

A Recomenda-se o armazenamento da água utilizada em preparações estéreis, sem necessidade de se manter registros de possíveis controles. B Os testes de esterilidade são testes de segurança biológica adequados para revelar a presença de bactérias, fungos e leveduras nas amostras analisadas. C A preparação estéril pronta para o uso detém a documentação dos ensaios conduzidos no decorrer do processo de produção, devendo ser submetida apenas à inspeção visual de 2% do lote produzido. D As áreas onde se fabricam ou se produzem produtos farmacêuticos injetáveis podem ser compartilhadas com outras linhas de produção. E Para sementes utilizadas em vacinas aviárias, há isenção de teste de esterilidade e pureza para bactérias e fungos.

418344 Q599479

Veterinária

Ano: 2016

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Acerca do teste de inocuidade em produtos de uso veterinário, assinale a opção correta.

A Caso o fabricante discorde do resultado da análise realizada pela fiscalização, ele poderá requerer análise de contraprova para o produto que tenha sido reprovado em teste de inocuidade. B No controle de qualidade de soro antirrábico, é desnecessária a execução de prova de inocuidade para a aprovação desse produto. C O teste de inocuidade indica a presença de microrganismo contaminante na amostra examinada. D Se, no teste de inocuidade, não forem observadas reações anormais locais ou sistêmicas atribuíveis à vacina analisada para uso em avicultura, a vacina será considerada inócua. E A inocuidade satisfatória garante ao produto prazo de validade superior a trinta e seis meses.

418345 Q599478

Veterinária

Ano: 2016

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Suponha que, em um plano de amostragem microbiológico, tenha sido detectada a presença de 26 UFC de Salmonella sp/25 g em um lote de produtos derivados de carne bovina. Nessa situação, esse lote deve ser considerado

A em condições sanitárias satisfatórias, uma vez que a Salmonella sp não é um microrganismo patogênico e, portanto, não oferecerá perigo à saúde de futuros consumidores. B em condições sanitárias satisfatórias, já que os resultados das análises estão abaixo de 30 UFC/25g, que é o limite máximo permitido para presença desse microrganismo em amostra representativa ou indicativa. C impróprio para o consumo humano, uma vez que o limite máximo de UFC para Salmonella sp é de 1 UFC/g, ou seja, uma unidade a menos que a do resultado descrito na situação hipotética. D em condições sanitárias satisfatórias, uma vez que a quantidade de Salmonella sp detectada representa apenas uma leve contaminação do produto, havendo, então, possibilidade remota de risco à saúde de futuros consumidores. E impróprio para o consumo humano, uma vez que apresenta microrganismo patogênico ou toxina que representa perigo severo à saúde de consumidores.

418346 Q599477

Veterinária

Ano: 2016

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação aos planos de amostragem para análise microbiológica de produtos de origem animal, assinale a opção correta.

A O plano de três classes deve ser utilizado para se examinar indicadores de higiene na cadeia produtiva. B O plano de duas classes não é empregado em testes de detecção de microrganismos patógenos. C O plano de duas classes é utilizado com frequência para se examinar indicadores gerais de higiene. D A presença de microrganismos que representam perigo severo à saúde humana somente pode ser detectada por meio de planos de três classes. E Embora envolvam a execução de procedimentos complexos, planos de quatro classes são rotineiramente utilizados em inspeções e análises que visam à detecção de patógenos em produtos de origem animal.

418347 Q599476

Veterinária

Ano: 2016

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A espectroscopia de absorção atômica

A tem por princípio de funcionamento a diferença de impedância acústica entre os componentes da amostra. B utiliza uma coluna cromatográfica como fase estacionária e um gás de arraste, como o argônio, como fase móvel. C tem por princípio de funcionamento a aceleração dos átomos a uma velocidade próxima à velocidade da luz, com posterior choque em superfície que seja completamente plana e confeccionada de metais pesados, posicionada a 90º em relação à direção de movimento dos átomos da amostra. D tem por princípio de funcionamento a utilização de um tripolo magnético que alterna o campo magnético no local da análise. E tem por princípio de funcionamento a gaseificação da amostra com posterior absorção de luz a um determinado comprimento de ondas.

418348 Q599475

Veterinária

Ano: 2016

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Considere que, em um plano de amostragem de três classes para amostra representativa de contagem de estafilococos coagulase positiva em um produto de origem animal, n = 5, m = 10, M = 500 e c = 2. Sabendo que n representa o número de unidades de um mesmo lote a serem colhidas e analisadas individualmente, m representa o limite entre um lote aceitável e um produto ou lote com qualidade intermediária aceitável, M refere-se ao limite entre um lote com qualidade intermediária aceitável e um lote inaceitável, e que c representa o número máximo de amostras com valores entre m e M, assinale a opção correta.

A O lote será inaceitável se quatro unidades apresentarem menos de 10 estafilococos e uma apresentar entre 10 e 500 estafilococos. B Para que o produto seja aceitável, no máximo duas das cinco unidades podem apresentar de 10 a 500 estafilococos, e até duas unidades podem apresentar mais de 500 estafilococos. C Para que o produto seja aceitável, no máximo duas das cinco unidades podem apresentar de 10 a 500 estafilococos, e nenhuma unidade pode ter mais de 500 estafilococos. D Se apenas duas unidades apresentarem mais de 500 estafilococos e os demais critérios forem respeitados, o lote deverá ser considerado aceitável. E Se quatro unidades apresentarem de 10 até 500 estafilococos, o lote deverá ser considerado aceitável.

418349 Q599474

Veterinária

Ano: 2016

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

No que se refere às propriedades físico-químicas do leite, é correto afirmar que a adição de água ao leite

A aumenta a densidade do leite. B acarreta elevação da porcentagem de matéria gordurosa e da acidez do leite. C não altera a densidade do leite. D implica redução da temperatura de congelamento do leite. E acarreta elevação da temperatura de congelamento do leite.

418350 Q599473

Veterinária

Ano: 2016

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A determinação de densidade é um método de detecção de fraudes no leite cru. A respeito desse assunto, assinale a opção correta.

A A adição de sólidos não gordurosos aumenta a densidade do leite. B A adição de sólidos não gordurosos não influencia na densidade do leite, pois são insolúveis nesse alimento. C O leite adulterado pelo desnate, ou seja, pela retirada de gordura, apresenta redução de densidade. D A adição de óleo vegetal ao leite aumenta a densidade do leite. E A adição de amido reduz a densidade do leite.

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