A qualidade dos alimentos é uma premissa essencial na promoção da saúde da população. Acerca desse assunto, julgue o próximo item. 

O termo “segurança dos alimentos” refere-se à garantia da qualidade dos alimentos que são comercializados, que deve ser assegurada pelo controle eficiente da manipulação e dos processos que envolvem todas as etapas da cadeia produtora de alimentos. 

A qualidade dos alimentos é uma premissa essencial na promoção da saúde da população. Acerca desse assunto, julgue o próximo item. 

Para garantir a segurança do alimento, as indústrias alimentícias contam com o Codex Alimentarius, programa conjunto da Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO) e da Organização Mundial da Saúde (OMS), que tem o objetivo de estabelecer normas internacionais na área de alimentos, inclusive padrões, diretrizes e guias sobre boas práticas e avaliação de segurança e eficácia.  

Segundo a Organização Mundial de Saúde Animal (OMSA), a saúde única é um conceito que requer participação de governos e sociedade. Nesse contexto, julgue o item a seguir. 

Os patógenos, objeto de preocupação no âmbito do bioterrorismo, se originam majoritariamente em seres humanos. 

Segundo a Organização Mundial de Saúde Animal (OMSA), a saúde única é um conceito que requer participação de governos e sociedade. Nesse contexto, julgue o item a seguir. 

A saúde única pressupõe que a saúde humana, animal e vegetal são independentes e desvinculadas da saúde dos ecossistemas onde se inserem. 

Segundo a Organização Mundial de Saúde Animal (OMSA), a saúde única é um conceito que requer participação de governos e sociedade. Nesse contexto, julgue o item a seguir. 

Mais da metade dos patógenos causadores de doenças em humanos é originária de animais. 

A respeito de dispersão e fluxo gênico em populações naturais, adaptação e especiação e epidemiologia, julgue o item subsequente. 

Conceitualmente, o risco epidemiológico relaciona-se diretamente a dano ou lesão, cujas características são apenas físicas.

A respeito de dispersão e fluxo gênico em populações naturais, adaptação e especiação e epidemiologia, julgue o item subsequente. 

Epidemia consiste na elevação brusca, inesperada e temporária da incidência de determinada doença, ultrapassando os valores esperados para a população em certo período temporal, ao passo que endemia caracteriza-se pela ocorrência de uma doença habitualmente presente entre os membros de determinado grupo, dentro dos limites esperados, em determinada área geográfica, por certo período de tempo. 

A respeito de alimentação e seus desafios para a saúde, julgue o próximo item, considerando o Plano de Ações Estratégicas para o Enfrentamento das Doenças Crônicas e Agravos Não Transmissíveis no Brasil, 2021–2030 (Plano de Dant). 

Estimular o desenvolvimento de ambientes saudáveis no trabalho, na escola, na comunidade e nos serviços de saúde no âmbito do SUS por meio da promoção de ações de alimentação saudável e adequada constitui uma ação estratégica estabelecida no Plano de Dant. 

A respeito de alimentação e seus desafios para a saúde, julgue o próximo item, considerando o Plano de Ações Estratégicas para o Enfrentamento das Doenças Crônicas e Agravos Não Transmissíveis no Brasil, 2021–2030 (Plano de Dant). 

As metas do Plano de Dant incluem: aumentar em 30% o consumo recomendado de frutas e de hortaliças, reduzir em 30% o consumo regular de bebidas adoçadas, e reduzir o consumo de alimentos ultraprocessados. 

Acerca dos eixos estratégicos das ações de promoção da alimentação adequada e saudável no ambiente escolar, julgue o seguinte item. 

Deve ser estimulada a veiculação de comunicação mercadológica às crianças por meio de recursos como trilhas sonoras de músicas infantis ou cantadas por vozes de crianças, representação de crianças, personagens ou apresentadores infantis, desenho animado ou animação.