De acordo com a instrução normativa n.º 16/2017, que dispõe sobre boas práticas para estabelecimentos comerciais de alimentos, as amostras dos alimentos prontos e distribuídos para o consumo devem ser guardadas pelo prazo máximo de

O SBV (Suporte Básico de Vida) visa manter ou restaurar a respiração e a circulação sanguínea eficazes no indivíduo em parada respiratória ou cardiorrespiratória. Pode ser executado por qualquer pessoa treinada e é essencial para a recuperação da vítima. O SBV deve ser executado na sequência de um ABC da reanimação. Dentre esses ABC da reanimação, assinale a alternativa que NÃO condiz com a sequência.

O Microsoft Word possui diversos atalhos de teclado que nos ajudam a trabalhar de forma mais rápida e eficiente, também auxilia de maneira relevante os utilizadores com deficiências motoras e ou visuais. Sabendo disso assinale a alternativa que representa o atalho FECHAR DOCUMENTO/FECHAR GUIA ATIVA no Microsoft Word 2016 para o Windows.

O Microsoft Excel é um editor de planilhas (Folhas de Cálculo) produzido pela Microsoft para computadores que utilizam o sistema operacional Microsoft Windows, além de computadores com outros sistemas operacionais e dispositivos móveis. Essa ferramenta possui muitas funções que facilitam o nosso dia a dia, uma delas é a mediana. A mediana é o número no centro de um conjunto numérico. Sabendo disso assinale a alternativa que representa a fórmula da função mediana no Microsoft Excel.

A evolução da Internet nos trouxe muitas vantagens, oferecendo para a população mundial desde pesquisas de qualquer natureza a contatos mais práticos. A Internet sem dúvida se tornou uma ferramenta indispensável e está cada vez mais presente nas nossas vidas. Com essa crescente evolução e necessidade da internet em nossas vidas, cada vez mais geramos novos dados, softwares, hardwares e programas que nos oferecem mais qualidade na utilização da internet e dos serviços associados a ela e também nos exige uma maior estrutura em toda rede. Com isso uma ferramenta que veio para auxiliar essa demanda de forma a otimizar os dados gerados por nós foi o armazenamento na nuvem. Assinale a alternativa que representa a melhor definição de armazenamento na nuvem.

Na área de alimentos, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), coordena, supervisiona e controla as atividades de registro, inspeção, fiscalização e controle de riscos, sendo responsável por estabelecer normas e padrões de qualidade e identidade a serem observados. Leia as alternativas a seguir e assinale a alternativa INCORRETA sobre o tema.

 A contaminação química dos alimentos é um desafio para a indústria. Além dos consumidores estarem cada vez mais exigentes e em busca de produtos mais saudáveis, resíduos químicos são um risco a saúde do consumidor e um problema ao comércio internacional. Leia as alternativas a seguir e assinale a alternativa CORRETA quanto aos principais resíduos químicos em leite.

Os microrganismos que podem estar presentes nos alimentos são considerados benéficos, deteriorantes ou causadores de doenças. Os que atuam de forma benéfica, promovem transformações que geram um novo alimento com diferentes caraterísticas físicas e sensoriais. Aqueles causadores de doenças, os patogênicos, são um risco para a saúde do consumidor e os deteriorantes comprometem o tempo de prateleira dos alimentos. Leia as afirmativas a seguir que exemplificam as fontes de contaminação dos alimentos por microrganismos, e assinale a alternativa CORRETA.
I- Solo e água. II- Utensílios como facas, bandejas, tabuas. III- Conteúdo do trato gastrointestinal do homem e animais. IV- Manipuladores de alimentos.

Vários agentes causadores de doença ao homem podem ser transmitidos pelos alimentos, entre eles os microrganismos, que podem ser responsáveis pelas doenças de origem alimentar. Sobre este tema leia a sentença a seguir:
“Bactéria Gram positiva, produtora de esporos, responsável por dois quadros distintos de gastroenterite: síndrome diarreica e síndrome emética. A síndrome diarreica está associada a contaminação de vegetais crus e cozidos, produtos cárneos, pescados, massas, sorvetes, e a síndrome emética está quase que exclusivamente associada a alimentos farináceos, contendo cereais, principalmente arroz”.
Esta sentença descreve qual microrganismo veiculado por alimentos?

A Resolução RDC nº 727 de 1 de julho de 2022 do Ministério da Saúde e Agência Nacional de Vigilância Sanitária, dispõe sobre a rotulagem dos alimentos embalados. Quanto a esta rotulagem, assinale a alternativa que NÃO contém itens que devem ser obrigatoriamente declarados.