Considere as afirmativas a seguir:
I - A recuperação de um elemento químico ou mineralógico representa a razão entre o teor do elemento no concentrado e o teor desse elemento na alimentação.
II - A recuperação mássica representa a razão entre a massa da alimentação e a massa do rejeito.
III - O valor do índice de seletividade varia normalmente entre 4 e 40.
IV - A soma dos teores de um elemento no concentrado e no rejeito é igual ao teor deste elemento na alimentação.
V - O erro associado à determinação da recuperação será maior, quanto maior for o valor da variância associada à determinação dos elementos químicos.

Assinale a alternativa que contém as afirmativas CORRETAS.

A curva granulométrica mostrada no gráfico foi obtida por análise granulométrica de um material realizada em laboratório.

Considerando-se que 300g de material foi a quantidade utilizada na análise granulométrica, a massa desse material menor que 20µm é

Sobre fragmentação em processamento mineral, é INCORRETO afirmar que  

A avaliação nutricional é um processo sistemático, sendo o primeiro passo da assistência nutricional. Sobre esse assunto, julgue as afirmativas a seguir e assinale a afirmativa CORRETA.

Sobre os indicadores antropométricos da obesidade e o risco de doenças cardiovasculares, julgue as afirmativas a seguir e marque a alternativa CORRETA. 

Qual o objetivo da terapia nutricional nos pacientes em tratamento de bulimia nervosa? 

A dieta branda é indicada para pacientes com baixa dificuldade de mastigação e de deglutição, com doenças gastrointestinais e aqueles em período pós-operatório. Acerca do assunto, identifique os alimentos que são permitidos na dieta branda.

De acordo com a Organização Mundial de Saúde (OMS), os principais indicadores antropométricos utilizados na avaliação do estado nutricional de crianças de zero a 5 anos incompletos são:

Os desvios nutricionais nos idosos são agravados não só pelas alterações fisiológicas, que geralmente acarretam um declínio das funções orgânicas, mas também pelos aspectos socioeconômicos, pela dependência física e mental e pelos efeitos secundários do uso concomitante de vários tipos de medicamentos. Sobre os fatores que acometem o consumo alimentar do idoso, julgue as afirmativas a seguir e assinale V para as verdadeiras e F para as falsas.
( ) A xeroftalmia reduz acentuadamente a ingestão de alimentos nos idosos, por causar dificuldades de mastigação e deglutição, levando-o a evitar determinados alimentos, predispondo-o ao risco nutricional.
( ) O aumento da cárie dental, as infecções periodontais, o uso de próteses mal ajustadas e a xerostomia são fatores responsáveis pelo ... Ver mais

A utilização de fichas técnicas é uma forma de padronização para as receitas feitas em unidades de alimentação e nutrição e tem como objetivo principal garantir a qualidade do serviço oferecido à população. Sobre as informações incluídas numa ficha técnica de preparo, numere a coluna da direita de acordo com a da esquerda.
1. Nome da preparação 2. Rendimento 3. Peso bruto 4. Peso da porção 5. Informação nutricional 6. Fator de cocção da preparação 7. Peso líquido 8. Modo de preparo
(  )  Alimento in natura sem a retirada das partes não utilizadas. (  ) Peso de cada parte que é consumida pelo comensal. (  ) Como a preparação deve ser feita em todas as etapas. (  ) Alimento, após a retirada das partes não utilizadas. (  ) Determinado para conhecer o peso da preparação pronta. (  )... Ver mais