A avaliação renal pela ultrassonografia modo B é muito utilizada na rotina hospitalar, onde podemos obter informações importantes para correlacionar com a clínica. Dentre os principais achados ultrassonográficos podemos citar: o tamanho, formato, contornos, ecogenicidade, distinção cortiço-medular, relação cortical com a medular renal, presença de lesões focais, mineralizações e avaliação da cápsula renal. Assim, num exame ultrassonográfico de felino, da raça persa, 3 meses de idade, foram encontradas as seguintes descrições no laudo ultrassonográfico: ambos os rins se apresentavam pequenos, de contornos regulares, hiperecóicos, com perda da delimitação cortico-medular. As evidências apresentadas pela ultrassonografia modo B, sugerem como patologia mais provável: 

Insuficiência mitral devido a doença mixomatosa da valva mitral (DMVM) é a doença cardíaca adquirida mais comum em cães, responsável por aproximadamente 75% dos casos de doenças cardíacas em cães. O guia do Colégio Americano de Medicina Veterinária Interna (American College of Veterinary Internal Medicine - ACVIM) recomenda a avaliação ecocardiográfica, que desempenha um papel fundamental na compreensão da situação clínica e hemodinâmica, prevendo insuficiência cardíaca congestiva (ICC), decidindo quando iniciar o tratamento, avaliando a eficácia do tratamento, bem como, fatores prognósticos. Dentre os trabalhos que preconizam esta linha de recomendação do ACVIM há o Mitral INsufficiency Echocardiographic (MINE), ou Pontuação ecocardiográfica de insuficiência mitral, que pode ser e... Ver mais

Na avaliação do sistema linfático de cães pela ultrassonografia devemos nos atentar a anatomia e localização dos linfonodos, bem como, o que pode ser considerado normal ou alterado, tanto pela avaliação pelo modo B, quanto pelo doppler. Considerando o texto, avalie as proposições a seguir:

I - Linfonodos hígidos apresentam padrão vascular predominantemente periférico ou avascular.
II - Linfonodos acometidos por linfoma são observados de forma mais arredondada, com uma razão S/L (eixo transversal/eixo longitudinal) maior que 0,7.
III - O ponto de corte de 0,68 para um índice de resistividade (IR) é o utilizado na discriminação de linfonodos normais e metastáticos.

A partir do experimento, é CORRETO concluir o que se afirma em:

O baço em cães e gatos são de enorme importância durante a avaliação abdominal pela ultrassonografia. As esplenomegalias são bastante comuns na rotina clínica, com as hemoparasitoses ganhando cada vez mais importância nas casuísticas, bem como, as afecções inflamatórias ou infecciosas, comumente chamadas de esplenites. Dentre as opções abaixo, marque a alternativa CORRETA para as alterações ultrassonográficas mais comumente encontradas nas afecções inflamatórias ou infecciosas (esplenites) que afetam diretamente o parênquima esplênico:

Um cão com 10 anos de idade, raça Pastor australiano, foi atendido com dificuldade respiratória aguda e histórico de administração exógena de esteroide. Esta condição levou o paciente a um quadro de hiperadrenocorticismo crônico. Esta doença leva a alterações em traqueia, brônquios, pulmões, rins, fígado, músculos e vascularização arterial sistêmica. As evidências do sinal clínico apontadas neste caso indicam qual alteração nos órgãos referidos e devido a quê?

Durante o processamento de carnes, o método de conservação utilizado influencia diretamente na segurança alimentar e na durabilidade do produto. Cada método possui características específicas que afetam o crescimento microbiano, a textura e o sabor da carne. Ao preparar uma carne para conservação de longo prazo e garantir que ela mantenha suas propriedades sensoriais e microbiológicas por vários meses, qual método é mais adequado para ser utilizado?

Durante o processo de defumação de carnes, um açougueiro deseja garantir que a carne de porco seja curada de maneira eficaz, mantendo a segurança alimentar e realçando os sabores característicos desejados. Ele aplica uma mistura de sal, açúcar e nitritos na superfície da carne. Em seguida, a carne é submetida ao processo de defumação a uma temperatura controlada. Com base nesse contexto, qual é a principal razão para a utilização de nitritos na cura da carne?

Durante o processamento de frutas para a produção de sucos, uma das etapas críticas é a pasteurização. Esta etapa é fundamental para garantir a segurança microbiológica do produto, além de estender sua vida útil. Sabendo disso, considere o seguinte cenário: uma empresa de processamento de frutas utiliza o método de pasteurização rápida (HTST - High Temperature Short Time) para o processamento de suco de laranja. Qual das seguintes afirmações descreve CORRETAMENTE as condições adequadas para essa etapa de pasteurização?

Durante o processamento de leite para consumo, duas técnicas de tratamento térmico são amplamente utilizadas: a pasteurização e o tratamento UHT (Ultra High Temperature). Ambas visam a eliminação de microrganismos patogênicos e a garantia da segurança do produto para o consumo, mas se diferenciam em aspectos cruciais, como a intensidade do tratamento térmico e a durabilidade do produto. Considerando o impacto desses métodos sobre a qualidade e a durabilidade do leite, qual das seguintes afirmativas é CORRETA:

Durante o processo de fabricação de queijos, a etapa de maturação é importante para o desenvolvimento das características sensoriais, como sabor, aroma e textura, que diferenciam um tipo de queijo de outro. Considerando as condições controladas necessárias para a maturação e a influência de microrganismos específicos, qual das alternativas abaixo descreve CORRETAMENTE o efeito da temperatura de maturação sobre o desenvolvimento do queijo Roquefort: