Questões de Concurso de Nutrição - Estude Grátis

4931 Q605904

Nutrição

Ano: 2017

Banca: Fundação CEFETBAHIA / Centro Federal de Educação Tecnológica da Bahia (CEFETBAHIA)

A cirurgia bariátrica vem sendo utilizada como uma alternativa no tratamento da obesidade, devido à sua efetividade na perda rápida de peso e à melhora na saúde e na qualidade de vida dos pacientes. No entanto, os pacientes operados podem desenvolver inúmeras complicações nutricionais e metabólicas, dentre elas as anemias.

Considerando as anemias consequentes à cirurgia bariátrica, sua etiologia, o diagnóstico e o tratamento, analise as assertivas e identifique com V as verdadeiras e com F as falsas.

( ) A deficiência de vitamina B12 é um achado comum após o by-pass gástrico e está associada, principalmente, à exclusão do íleo (principal sítio absortivo dessa vitamina).

( ) A maior causa de anemia após cirurgia bariátrica é a deficiência de vitamina B12, pro...

A V F V F V B V F F V V C F V F F V D F F V V V E F V V F V

4932 Q605894

Nutrição

Ano: 2017

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Em relação à esteatorreia, julgue os itens a seguir. A esteatorreia aumenta o risco de deficiências de vitaminas A e D, cálcio, zinco e magnésio, como consequência da formação de sabões insolúveis.

4933 Q605893

Nutrição

Ano: 2017

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Em relação à esteatorreia, julgue os itens a seguir. Esteatorreia é uma condição clínica que decorre de ressecções cirúrgicas e que afeta a absorção de carboidratos, proteínas e lipídeos.

4934 Q605892

Nutrição

Ano: 2017

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Alergias e intolerâncias alimentares são exemplos de reações adversas aos alimentos. A respeito desse assunto, assinale a opção correta.

A As alergias alimentares mais comuns são as reações aos carboidratos. B Todas as alergias alimentares são mediadas por imunoglobulinas do tipo IgM. C Alergias ou intolerâncias são reações raras em crianças, mas muito frequentes em adultos. D As reações alérgicas envolvem mecanismos imunológicos. E Uma reação adversa muito prevalente em adultos é a alergia à lactose.

4935 Q605891

Nutrição

Ano: 2017

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Ainda com relação a alergias e intolerâncias alimentares, assinale a opção correta.

A A alergia alimentar pode ser transmitida entre crianças de uma mesma escola via compartilhamento de lanches. B Deve-se utilizar leite sem lactose para indivíduos que possuem alergia ao leite. C A intolerância alimentar pode ser transmitida entre as crianças de uma mesma escola por compartilhamento de lanches. D A intolerância à lactose não é transmitda por contato entre as pessoas. E Havendo uma criança com alergia alimentar na escola, a equipe de nutrição deverá adotar uma dieta com restrição alimentar para todas as crianças dessa escola.

4936 Q605890

Nutrição

Ano: 2017

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Acerca dos transtornos alimentares, assinale a opção correta.

A Os transtornos alimentares causam impactos psicológicos negativos no indivíduo sem, no entanto, exercer influência sobre o estado fisiológico. B Os transtornos alimentares, por estarem relacionados apenas aos alimentos, devem ser tratados apenas por nutricionistas. C O comportamento alimentar é influenciado pelas condições sociais, demográficas e culturais, pela percepção individual e dos alimentos, pelas experiências prévias e pelo estado nutricional. Assim, os transtornos alimentares estão associados ao comportamento alimentar. D Os transtornos alimentares não estão associados ao comportamento alimentar. E Mudanças de comportamento alimentar relacionadas a transtornos alimentares ocorrem apenas na adolescência.

4937 Q605889

Nutrição

Ano: 2017

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

No que se refere a desnutrição e carências nutricionais, assinale a opção correta.

A O ferro da dieta existe sob duas formas químicas: o ferro não heme, encontrado em alimentos de origem animal, e o ferro heme, encontrado, principalmente, em alimentos de origem vegetal. B O diagnóstico de desnutrição é realizado apenas se o indivíduo apresenta peso abaixo do previsto para sua estatura. C A única causa da desnutrição é a má alimentação. D A principal causa da baixa concentração de ferro sérico no organismo é a alimentação deficiente em ferro. E Em casos de anemia ferropriva, recomenda-se aumentar a ingestão de alimentos ricos em ferro e com nutrientes que favoreçam a absorção ou o aproveitamento do ferro, como os ricos em vitamina C.

4938 Q605888

Nutrição

Ano: 2017

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

Com relação à hipertensão arterial e sua relação com a fisiopatologia nutricional e dietoterapia, assinale a opção correta.

A O consumo excessivo de sódio é um dos principais fatores de risco para a hipertensão arterial, mas não está associado diretamente a eventos cardiovasculares e renais. B O tratamento não medicamentoso da hipertensão arterial baseia-se exclusivamente na restrição do consumo alimentar de sal. C A hipertensão arterial frequentemente se associa a distúrbios metabólicos, alterações funcionais e(ou) estruturais de órgãos-alvo, sendo agravada pela presença de outros fatores de risco. D A hipertensão arterial (HA) é uma condição clínica multifatorial caracterizada pela elevação sustentada dos níveis pressóricos $ 160 mmHg e(ou) 95 mmHg. E Não há relação direta entre a prevalência de hipertensão arterial e o envelhecimento.

4939 Q605887

Nutrição

Ano: 2017

Banca: Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE)

A respeito da obesidade e da síndrome metabólica, assinale a opção correta.

A Um plano alimentar saudável é fundamental no tratamento da síndrome metabólica, e ele deve fornecer um valor energético total para o aumento do peso corporal. B Para o tratamento dietético de obesidade e síndrome metabólica, é suficiente a distribuição adequada de macronutrientes em relação ao valor energético total determinado para o plano alimentar do indivíduo. C Apenas o índice de massa corporal é considerado o padrão-ouro para o diagnóstico de obesidade pela Associação Brasileira para o Estudo de Obesidade e da Síndrome Metabólica. D A aferição da espessura das dobras cutâneas pode ser utilizada como indicador de obesidade, entretanto, sua reprodutibilidade é uma limitação como método diagnóstico. E A síndrome metabólica é um transtorno complexo composto por um conjunto de fatores de risco cardiovascular associados exclusivamente a maus hábitos alimentares.

4940 Q605886

Nutrição

Ano: 2017

Banca: Intituto de Desenvolvimento Educacional, Cultural e Assistencial Nacional (IDECAN)

O desenvolvimento da doença celíaca requer a ingestão de trigo (incluindo sêmola, triticale, espelta), centeio (incluindo malte) ou cevada. O glúten é a proteína do trigo que proporciona a propriedade elástica altamente desejável para assar produtos. Trechos repetidos de aminoácidos dão as características peculiares de cada alimento. Sobre a composição de alguns alimentos, assinale a afirmativa INCORRETA.

A O arroz apresenta predominantemente em sua composição os aminoácidos leucina e alanina. B A aveia é rica em avenina, uma prolamina solúvel em álcool, e seu aminoácido predominante é a glicina. C O milho e o sorgo apresentam predominantemente em sua composição os aminoácidos prolina e histidina. D O trigo, o centeio e a cevada apresentam, predominantemente, em sua composição, os aminoácidos glicina e prolina.

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