Com relação à avaliação nutricional, julgue os itens subseqüentes.

Os estudos nacionais de avaliação antropométrica em crianças consideram como deficientes os valores abaixo de duas vezes o desvio padrão a partir do valor considerado para os indicadores de peso por idade, altura por idade e peso por altura.

Com relação à avaliação nutricional, julgue os itens subseqüentes.

Caso, em uma cidade, seja encontrada alta prevalência de crianças em idade escolar com os indicadores altura por idade abaixo do percentil 3 e peso por altura acima do percentil 10, pode haver, nessa situação, uma desnutrição do tipo insidiosa.

Julgue os itens a seguir, quanto às principais carências nutricionais do Brasil.

Para a prevenção de anemia ferropriva em crianças pré-escolar, é indicada dieta embasada principalmente em cereais integrais, legumes, raízes, com 25 g de proteína de alto valor biológico e 15 mg de ácido ascórbico diária, por apresentar boa biodisponibilidade de ferro.

Nas últimas décadas, ocorreu uma transição nutricional da população brasileira. Acerca dessas mudanças, julgue os itens a seguir.

Houve um aumento nos índices de sobrepeso e obesidade, observado tanto na população infantil como em adultos.

A desnutrição continua a ser causa de morbidade e mortalidade entre crianças. Com relação a esse assunto, julgue o item abaixo.

Em crianças com desnutrição energético-proteica grave, deve-se iniciar a administração de ferro no primeiro dia de tratamento, como estratégia de correção precoce da anemia e prevenção da lesão tecidual.

Quanto a leite humano e aleitamento materno, julgue os itens de 76 a 78.

O leite humano é uma mistura de substâncias que, ao microscópio, apresenta-se em três frações distintas: emulsão, suspensão e solução. Na solução, encontram-se todos os constituintes hidrossolúveis, como carboidratos e proteínas do soro.

Quanto a leite humano e aleitamento materno, julgue os itens de 76 a 78.

A partir do último trimestre de gravidez, o controle da produção do leite humano (lactogênese I) é autócrino; após o parto, com o estabelecimento da lactação (lactogênese II), o controle passa a ser endócrino.

Quanto a leite humano e aleitamento materno, julgue os itens de 76 a 78.

O correto posicionamento da boca do bebê no mamilo é estratégia de prevenção de traumatismos mamilares maternos, além de favorecer a sucção.

A ingestão dietética de referência — dietary reference intake (DRI) — considera os quatro valores a seguir: necessidade média estimada — estimated average requirement (EAR) —, ingestão dietética recomendada — recommended dietary allowance (RDA) —, ingestão adequada — adequate intake (AI) — e limite superior tolerável de ingestão — tolerable upper intake (UL). Considerando que esse programa seja utilizado na elaboração do plano alimentar para uma nutriz, julgue os itens que se seguem.

No atendimento às necessidades nutricionais da nutriz eutrófica, deve-se prescrever uma dieta que supra a demanda energética adicional de 500 kcal/dia nos primeiros seis meses de lactação, com redução gradual após esse período.

A introdução de alimentação complementar deve considerar a maturidade fisiológica e neuromuscular da criança. Com relação a esse assunto, julgue os próximos itens.

A curto prazo, alimentação complementar precoce pode determinar obesidade.