A avaliação do estado nutricional do idoso deve incluir anamnese alimentar, antropometria, exame físico e avaliação bioquímica. São necessários cuidados específicos para essa faixa etária. Analise as afirmativas a seguir.
I. Alguns aspectos físicos devem ser destacados na avaliação do idoso, entre eles a avaliação da dentição e o uso de próteses dentárias, verificando se há dificuldade para mastigar os alimentos. II. A Miniavaliação Nutricional (MAN) é um instrumento de triagem que não deve ser utilizado em idosos devido sua alta complexidade de aplicação. III. Na avaliação bioquímica do idoso podem ser empregados parâmetros como a glicemia, albumina e o colesterol total e suas frações. Entretanto, a interpretação deve levar em consideração a influência da doença de base e uso de med... Ver mais

A avaliação do estado nutricional é fundamental para o diagnóstico nutricional, assim como o estabelecimento e acompanhamento das necessidades nutricionais de um indivíduo. Os métodos de avaliação nutricional podem ser classificados como diretos e indiretos. Assinale a alternativa que apresenta apenas métodos diretos de avaliação nutricional.

A Ingestão Diária de Referência (DRI) é composta de quatro conceitos de referência para ingestão de nutrientes, que podem ser utilizados tanto para a avaliação da dieta como para sua prescrição. Analise as afirmativas abaixo e dê valores Verdadeiro (V) ou Falso (F).
( ) Ingestão Adequada (AI) é o limite superior tolerável de ingestão na avaliação de indivíduos que pode ser utilizado em substituição ao Nível Máximo de Ingestão Tolerável (UL). ( ) A Quota Dietética Recomendado (RDA) é o nível de ingestão a ser utilizado como metade da ingestão dietética para indivíduos. ( ) Necessidade Média Estimada (EAR) é o nível de ingestão suficiente para alcançar a necessidade diária de um dado nutriente da maioria dos indivíduos de um grupo. ( ) Necessidade Média Estimada (EAR) é utilizado para ... Ver mais

A avaliação do consumo alimentar é realizada para fornecer subsídios para o desenvolvimento e a implantação de planos nutricionais e deve integrar um protocolo de atendimento para avaliação nutricional, cujo objetivo deve ser o de estimar se a ingestão de alimentos está adequada ou inadequada e o de identificar hábitos inadequados e/ou a ingestão excessiva de alimentos com pobre conteúdo nutricional. Considere que uma empresa deseja coletar dados nutricionais de todos os seus funcionários (totalizando 120 pessoas), para descrever a dieta habitual, utilizando método de baixo custo e fácil aplicação. O método ideal para a situação hipotética é: 

Por meio dos indicadores antropométricos, é possível estudar e acompanhar o processo de crescimento e desenvolvimento, de acordo com a faixa etária e/ou sexo, avaliar a massa corporal total, a distribuição de gordura e a composição corporal, permitindo, assim, identificar indivíduos com problemas de saúde/nutricionais e em risco de doenças. Além disso, a antropometria é importante no monitoramento do estado nutricional, sendo utilizada em pesquisas epidemiológicas e na prática clínica. Sobre a antropometria infantil, marque V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.
( ) O escolar apresenta uma menor velocidade de crescimento quando comparado com o lactente e o pré-escolar, com consequente redução das necessidades nutricionais.
( ) O escolar apresenta um crescimento le... Ver mais

A avaliação do estado nutricional tem como objetivo identificar os distúrbios nutricionais, possibilitando uma intervenção adequada de forma a auxiliar na recuperação e/ ou na manutenção do estado de saúde do indivíduo. Em relação aos métodos de avaliação do estado nutricional, é correto afirmar que

O Índice de Massa Corporal (IMC) permite a estratificação de risco para desenvolvimento e/ou presença de comorbidades. Nesse contexto, a Portaria SCTIE/MS nº 53, de 11 de novembro de 2020, que aprova o Protocolo Clínico e Diretrizes Terapêuticas de Sobrepeso e Obesidade em Adultos, considera que um indivíduo com IMC 19 kg/m2 possui risco de comorbidades 

Com relação à avaliação, diagnóstico e acompanhamento nutricional, analise as afirmativas a seguir e assinale com V as verdadeiras e com F as falsas.
(???) Especificamente para lactentes, crianças e adolescentes utiliza-se a verificação dos índices peso / idade, peso / estatura, estatura / idade, IMC / idade para classificação do estado nutricional. (???) A avaliação nutricional de crianças e adolescentes deve ser realizada comparando-se os valores encontrados com o padrão de referência, por meio da verificação do Escore Z. Preconizam-se como padrão-ouro internacional as curvas de crescimento da OMS. (???) Na impossibilidade de aferição da estatura em crianças, adultos e idosos, no caso dos cadeirantes e acamados, pode-se estimar o valor da medida. (???) As pregas cutâneas e os perím... Ver mais

Indique a alternativa do requerimento nutricional que representa a quantidade estimada do nutriente necessário para alcançar as necessidades diárias de metade dos indivíduos de uma população saudável em determinada faixa etária. 

A avaliação nutricional deve ser realizada a fim de se dar o diagnóstico nutricional do indivíduo, a mesma considera diferentes parâmetros, dentre eles os antropométricos. Em relação às medidas antropométricas recomendadas na avaliação nutricional do idoso, essas são: