Nas últimas décadas vem aumentando o interesse por parte dos consumidores, do governo e das instituições privadas, pela segurança do alimento e pela segurança alimentar. Sobre a diferença entre os conceitos de segurança alimentar e de segurança do alimento, analise as afirmativas a seguir:

I - Sob o enfoque quantitativo, segurança alimentar referese ao abastecimento adequado da população.

II - Segurança do alimento refere-se somente aos aspectos de armazenagem, frigorificação, etc., de qualquer alimento produzido por diferentes tecnologias.

 III - Uma definição para o termo qualidade é considerá-la como a garantia em se consumir alimento sem resíduos que prejudiquem ou causem danos à saúde.

Sobre a ocorrência freqüente de desaparecimento de cargas, que afeta o desempenho do setor de transportes de produtos agroindustriais e de alimentos, analise as afirmativas a seguir:

I - O contexto de insegurança leva à transferência do risco por meio do seguro de carga.

II - A sinistralidade é um indicador de desempenho dos seguros medido pela razão entre o valor das indenizações pagas e o faturamento do setor de transportes.

 III - A utilização de seguros para cargas tem relação com a especificidade da carga transportada e a região de abrangência do frete.

As afirmativas corretas são:

A tendência à liberalização econômica e à redução da intervenção governamental nos mercados e produção agrícola tem colocado os agricultores em concorrência direta com fornecedores externos. Por isso, a competitividade no setor agroindustrial depende de seu investimento não apenas na produção agrícola, como também em sua inserção na cadeia de abastecimento ao mercado. A partir do texto, analise as afirmativas a seguir:

I - O comportamento cooperativo irá reduzir o risco e aprimorar a eficiência de todo o processo logístico.

II - A eliminação de trabalho duplicado e inútil irá aumentar a eficiência econômica.

III - O interesse individual dos agentes irá aumentar seus ganhos e aprimorar a eficiência de todo... Ver mais

A chamada cadeia de frios envolve uma série de operações frigoríficas que varia entre produtos e é característica de cada tipo de comercialização. Sobre a cadeia de frios analise as afirmativas a seguir:

I - Os produtos mais beneficiados pela cadeia de frios são: as carnes in natura, peixes, laticínios, verduras, legumes e frutas.

II - A refrigeração ou resfriamento implica a utilização de temperaturas inferiores ao ponto de solidificação de uma grande parte de água contida nos produtos.

III - O congelamento emprega faixa de temperaturas superiores ao ponto de resfriamento.

As afirmativas corretas são:

Segundo o Cadastro Nacional de Unidades Armazenadoras, a capacidade estática nacional de armazenagem pode ser classificada de três modos,em função dos tipos e definições de armazéns. Sobre os tipos de armazéns, analise as afirmativas a seguir:

I - Convencional - neste tipo de armazém o produto é colocado numa unidade de embalagem definida, geralmente sacaria de juta, algodão e polipropileno.

II - Granel – neste tipo de armazém a manipulação de grãos é mecânica, sem o emprego de sacaria e mão-de-obra intensiva.

III - Depósitos – neste tipo de armazém, as instalações têm alto padrão de qualidade e representam a tendência generalizada pelas vantagens econômicas que apresentam.

Quando um material é submetido à tração e o mesmo começa a se deformar, existirá uma região a qual é chamada de "zona elástica". Esta região é definida pela lei de Hooke e pode ser enunciada de acordo com a alternativa:

A tenacidade é uma propriedade dos materiais, definida como

Os principais processos de fabricação de tubos com e sem costura, são, respectivamente,

A Portaria 243 de 18/10/2000, da ANP (Agência Nacional de Petróleo) define gás natural como