231 Q583686
Conhecimentos Técnicos de um determinado CARGO/ÁREA
Ano: 0000
Banca: Banca não informada
No preparo de vitamina de leite com mamão e banana, a ordem de preparo é
232 Q583685
Conhecimentos Técnicos de um determinado CARGO/ÁREA
Ano: 0000
Banca: Banca não informada
O Agente de Copa da Câmara deverá prestar serviços
233 Q583684
Conhecimentos Técnicos de um determinado CARGO/ÁREA
Ano: 0000
Banca: Banca não informada
É função do copeiro
234 Q583683
Conhecimentos Técnicos de um determinado CARGO/ÁREA
Ano: 0000
Banca: Banca não informada
O cappuccino é uma preparação à base de
235 Q583682
Conhecimentos Técnicos de um determinado CARGO/ÁREA
Ano: 0000
Banca: Banca não informada
Manipuladores de alimentos devem realizar constantemente a higienização de mãos no seu dia a dia para evitar a contaminação de alimentos. Assim, é recomendada a frequência obrigatória da lavagem de mãos
236 Q583681
Conhecimentos Técnicos de um determinado CARGO/ÁREA
Ano: 0000
Banca: Banca não informada
O “Bauru” é um sanduíche tradicional à base de rosbife que costuma ser substituído por
237 Q583680
Conhecimentos Técnicos de um determinado CARGO/ÁREA
Ano: 0000
Banca: Banca não informada
O “Americano” é um sanduíche à base de pão com presunto, queijo e
238 Q583679
Conhecimentos Técnicos de um determinado CARGO/ÁREA
Ano: 0000
Banca: Banca não informada
Em relação à higiene pessoal e ao uso de uniforme pelo Agente de Copa, no exercício de sua função, é correto afirmar:
239 Q583655
Conhecimentos Técnicos de um determinado CARGO/ÁREA
Ano: 0000
Banca: Banca não informada

Há uma bactéria contaminante característica de carnes, aves e peixes (crus ou cozidos), principalmente quando processados em grandes volumes, cuja enterotoxina é produzida após esporulação do micro-organismo no intestino, causando intoxicação com gastroenterites, cólicas intestinais e náuseas.

A bactéria a que o texto faz referência é:

240 Q583654
Conhecimentos Técnicos de um determinado CARGO/ÁREA
Ano: 0000
Banca: Banca não informada
A Microbiologia de Alimentos é a parte da Microbiologia que trata dos processos nos quais os micro-organismos influenciam nas características dos produtos de consumo alimentício humano ou animal. Sobre os fatores intrínsecos que influenciam na colonização de um alimento, é correto afirmar que: