741 Q733712
Conhecimentos Específicos de um Cargo/Área
Ano: 2018
Banca: Instituto Quadrix
Para evitar a contaminação dos alimentos, a cozinha e a copa devem estar sempre limpas e organizadas. No que se refere às cozinhas e copas, julgue os itens subsequentes. Substâncias odorizantes e(ou) desodorantes não devem ser utilizadas nas áreas de preparação e armazenamento dos alimentos, pois podem causar contaminação química, além de alteração de sabor e odor dos alimentos.
742 Q733711
Conhecimentos Específicos de um Cargo/Área
Ano: 2018
Banca: Instituto Quadrix
Para evitar a contaminação dos alimentos, a cozinha e a copa devem estar sempre limpas e organizadas. No que se refere às cozinhas e copas, julgue os itens subsequentes. Caso a copa/cozinha seja pequena, os produtos de limpeza podem ser guardados junto com os alimentos, desde que estejam fechados.
743 Q733710
Conhecimentos Específicos de um Cargo/Área
Ano: 2018
Banca: Instituto Quadrix
Para evitar a contaminação dos alimentos, a cozinha e a copa devem estar sempre limpas e organizadas. No que se refere às cozinhas e copas, julgue os itens subsequentes. Não há problemas em lavar as mãos na mesma pia usada para lavagem dos vasilhames.
744 Q733709
Conhecimentos Específicos de um Cargo/Área
Ano: 2018
Banca: Instituto Quadrix
Para evitar a contaminação dos alimentos, a cozinha e a copa devem estar sempre limpas e organizadas. No que se refere às cozinhas e copas, julgue os itens subsequentes. Os venenos para controle de baratas e outros insetos somente devem ser aplicados por empresa especializada.
745 Q733708
Conhecimentos Específicos de um Cargo/Área
Ano: 2018
Banca: Instituto Quadrix
Para evitar a contaminação dos alimentos, a cozinha e a copa devem estar sempre limpas e organizadas. No que se refere às cozinhas e copas, julgue os itens subsequentes. A cozinha/copa deve ter lixeiras de fácil limpeza, necessariamente com tampa e pedal.
746 Q733707
Conhecimentos Específicos de um Cargo/Área
Ano: 2018
Banca: Instituto Quadrix
Doenças Transmitidas por Alimentos (DTAs) são doenças que ocorrem quando microrganismos prejudiciais à saúde, parasitas ou substâncias tóxicas estão presentes nos alimentos. Acerca desse assunto, julgue os itens de 69 a 78. A lavagem de mãos antes de manipular um alimento, apesar de importante, não reduz o risco de contaminação dos alimentos por microrganismos que causam DTAs.
747 Q733706
Conhecimentos Específicos de um Cargo/Área
Ano: 2018
Banca: Instituto Quadrix
Doenças Transmitidas por Alimentos (DTAs) são doenças que ocorrem quando microrganismos prejudiciais à saúde, parasitas ou substâncias tóxicas estão presentes nos alimentos. Acerca desse assunto, julgue os itens de 69 a 78. Os microrganismos não podem ser encontrados em panos de prato, mesmo sujos, porque eles não sobrevivem nesse tipo de ambiente.
748 Q733705
Conhecimentos Específicos de um Cargo/Área
Ano: 2018
Banca: Instituto Quadrix
Doenças Transmitidas por Alimentos (DTAs) são doenças que ocorrem quando microrganismos prejudiciais à saúde, parasitas ou substâncias tóxicas estão presentes nos alimentos. Acerca desse assunto, julgue os itens de 69 a 78. Para o preparo de alimentos, não é preciso utilizar água potável, uma vez que eles serão cozidos e os microrganismos destruídos.
749 Q733704
Conhecimentos Específicos de um Cargo/Área
Ano: 2018
Banca: Instituto Quadrix
Doenças Transmitidas por Alimentos (DTAs) são doenças que ocorrem quando microrganismos prejudiciais à saúde, parasitas ou substâncias tóxicas estão presentes nos alimentos. Acerca desse assunto, julgue os itens de 69 a 78. A contaminação cruzada ocorre quando um alimento é colocado perto de outro na geladeira e, ao estragar, acaba estragando também o alimento a seu lado.
750 Q733703
Conhecimentos Específicos de um Cargo/Área
Ano: 2018
Banca: Instituto Quadrix
Doenças Transmitidas por Alimentos (DTAs) são doenças que ocorrem quando microrganismos prejudiciais à saúde, parasitas ou substâncias tóxicas estão presentes nos alimentos. Acerca desse assunto, julgue os itens de 69 a 78. Existem microrganismos nos alimentos que não causam doenças e são úteis, como, por exemplo, os utilizados para se fazer queijos e iogurtes.