O teor de água em um alimento tem relação com sua capacidade de conservação. A partir disso, considere as afirmações abaixo.
I. A água livre é aquela que se apresenta fracamente ligada aos demais componentes dos alimentos e que serve de meio de cultivo para micro-organismos.
II. Água ligada apresenta-se fortemente ligada aos alimentos e não serve de meio de cultivo aos micro-organismos.
III. A atividade da água representa a água livre, quanto maior a atividade de água menor será a perecibilidade do alimento.
Está correto o que se afirma APENAS em
Um pesquisador esqueceu de rotular amostras de duas células humanas que coletou. A partir da análise de eletromicrografias eletrônicas, os resultados foram expressos na tabela abaixo.
As células A e B são, respectivamente
Acerca do conteúdo e função dos compartimentos celulares, considere:
I. Íons e água atravessam livremente a membrana plasmática celular devido ao seu reduzido peso molecular.
II. Mitocôndrias apresentam uma capacidade autoduplicativa, o que favorece a produção de energia em situações de aumento de demanda celular.
III. O citoesqueleto celular permite o deslocamento de células, sua duplicação, o aumento da capacidade absortiva e o batimento ciliar, dentre outras funções.
IV. O DNA da célula animal apresenta dupla fita em hélice e, quando replicado, forma o RNA simples fita.
Está correto o que se afirma APENAS em
Com relação às DCNT e aos fatores de risco a elas relacionados, julgue os próximos itens.
No diabetes melito gestacional, o aumento na produção de insulina causa diminuição da resposta celular ao hormônio glucagon. Esse fenômeno é conhecido como resistência à insulina.
Considerando a figura precedente, que ilustra uma célula vegetal típica, julgue os itens a seguir, a respeito das características morfológicas e funcionais das organelas e das estruturas celulares indicadas pelos números de 1 a 8.
A estrutura celular indicada pelo número 4 é um vacúolo de suco celular cuja função é manter a pressão hidrostática no interior da célula vegetal.