Considerando os dados da tabela anteriormente mostrada e a figura acima, que mostra uma planta de uma cozinha industrial para restaurante comunitário com 12 m de comprimento, 8 m de largura e 3 m de pé-direito, julgue os itens subsecutivos.

O rodapé mostrado na figura I abaixo é mais adequado para uma cozinha industrial que aquele mostrado na figura II, pois, ao eliminar as quinas entre as paredes e o rodapé, reduz os focos potenciais de proliferação de microrganismos.

Considerando os dados da tabela anteriormente mostrada e a figura acima, que mostra uma planta de uma cozinha industrial para restaurante comunitário com 12 m de comprimento, 8 m de largura e 3 m de pé-direito, julgue os itens subsecutivos.

Quanto maior for a quantidade de rejuntes, mais alto será o custo da mão de obra para colocar o revestimento cerâmico nas paredes.

Com base nos dados contidos na tabela acima, julgue os itens seguintes.

Considerando uma quantidade suficiente para dois dias de consumo, é correto afirmar que o reservatório superior de um restaurante popular que vá servir 1.120 refeições/dia deverá ter capacidade para armazenar 25.088 L de água.

Com base nos dados contidos na tabela acima, julgue os itens seguintes.

Devem provir do barrilete do reservatório superior do restaurante tantas descidas individuais quantos forem os caldeirões de cocção. Assim, para alimentar um restaurante com cinco caldeirões, serão necessárias cinco colunas de água.

Com base nos dados contidos na tabela acima, julgue os itens seguintes.

Apesar de a radiação solar ser abundante no Brasil, a desvantagem dos sistemas de aquecimento solar está relacionada ao alto investimento inicial para a instalação das placas coletoras e dos equipamentos de armazenamento da água quente.

Com base nos dados contidos na tabela acima, julgue os itens seguintes.

O esquema de instalação do boiler, ilustrado abaixo, favorece um sistema funcional por gravidade: a água vai do reservatório para o boiler e deste para as colunas de distribuição sem a utilização de bombas

Com base nos dados contidos na tabela acima, julgue os itens seguintes.

Os dados apresentados na tabela são suficientes para se determinar a capacidade de armazenamento mínima do boiler do restaurante.

Com base nas informações apresentadas na tabela acima, julgue os itens a seguir.

De acordo com a tabela, 10% da área total do empreendimento pode ser destinada às circulações principais e secundárias.

Com base nas informações apresentadas na tabela acima, julgue os itens a seguir.

Considere que a tabela em questão refere-se a um programa genérico de necessidades destinado a regulamentar a elaboração de projetos para a construção de restaurantes populares no país. De acordo com essa tabela, para um restaurante com capacidade para 385 pessoas sentadas, o salão de refeições deve ter entre 385 m2 e 462 m².

Com base nas informações apresentadas na tabela acima, julgue os itens a seguir.