No que se refere à absorção e à ação da vitamina D no

#Questão 938367 - Nutrição, Alimentos, Nutrientes e Nutrição, Quadrix, 2023, IIER - SP, Agente Técnico de Assistência à Saúde - Nutricionista

No que se refere à absorção e à ação da vitamina D no organismo humano, assinale a alternativa correta.

A) Nos músculos esqueléticos, a vitamina D aumenta a resistência à insulina e diminui a captação de glicose.

B) Os metabólitos da vitamina D podem atuar como estimuladores no sistema renina-angiotensina, com efeito hipertensor.

C) A vitamina D de origem alimentar é geralmente biodisponível, mas, por ser lipossolúvel, pode ter sua absorção reduzida quando a ingestão de gordura é insuficiente.

D) Nas células beta-pancreáticas, a vitamina D diminui a síntese e a secreção de insulina, promovendo a piora do perfil morfológico dessas células.

E) A vitamina D é muito instável quando os alimentos são aquecidos.

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