Questão
Q937867
Prova: Quadrix - 2023 - Prefeitura de Alto Paraíso de Goiás - GO - Nutricionista
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Prefeitura de Alto Paraíso de Goiás - GO
Raquel é nutricionista em uma empresa de telefonia
Raquel é nutricionista em uma empresa de telefonia e responsável técnica de uma unidade de alimentação e nutrição (UAN). Em um dia específico, será servido, no almoço, a duzentas pessoas, cupim ao molho madeira. O per capita do cupim, pronto, é de 120 g, seu fator de correção é de 1,2 e seu fator de cocção é de 0,8. Com base nesse caso hipotético, é correto afirmar que Raquel deve comprar para servir nesse dia, no mínimo,
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