Questão Q936925
2023 Instituto Access UFFS
Prova: Instituto Access - 2023 - UFFS - Nutricionista UFFS

O planejamento e a elaboração dos cardápios devem respei

O planejamento e a elaboração dos cardápios devem respeitar as recomendações nutricionais de Escudero. A esse respeito, é correto afirmar que, para o cálculo da proteína de origem animal líquida, multiplicam-se os gramas de proteínas encontrados nos alimentos pelo Fator de Correção 

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