Há macrominerais, que no primeiro ano de vida, devem ser e

#Questão 933558 - Medicina, Pediatria e Neonatologia, Avança SP, 2023, Prefeitura de Americana - SP, Médico Pediatra

Há macrominerais, que no primeiro ano de vida, devem ser excluídos da dieta como o é o caso do sódio, na forma de sal (NaCl) acrescentado. As principais funções e fontes alimentares de macrominerais e microminerais são brevemente referidas, exceto:

A) Cálcio (Ca): é necessário à formação óssea, à manutenção no desgaste ósseo, à contracção muscular e aos impulsos nervosos. O excesso tem como consequência a formação de cálculos renais. São alimentos ricos em cálcio, o leite e derivados, a sardinha e a as hortaliças verde-escuras. O suprimento em Ca é suficiente, no primeiro ano de vida, dado que a base da alimentação é láctea.

B) Fósforo (P): o P está presente em todas as membranas celulares, integra a estrutura dos ossos e dos dentes e é também componente de algumas enzimas essenciais ao funcionamento do organismo humano. São alimentos ricos em P, as carnes, as aves, os peixes, as gemas de ovos, as leguminosas e os derivados do leite.

C) Magnésio (Mg): é necessário ao equilíbrio hídrico e promove os processos fisiológicos relacionados com o músculo e com o metabolismo. São alimentos ricos em Mg os abacates, as bananas, as frutas cítricas e secas, as leguminosas, os vegetais e os produtos de grão integral.

D) Enxofre (S): é um componente de dois aminoácidos, a metionina e a cisteína. São fornecedores de S os alimentos ricos em proteínas.

E) Cobre (Cu): são importantes fornecedores de Cu os mariscos e as leguminosas. O ferro pode interferir com o cobre, este risco está neste momento em estudo, mas não é considerado um problema entre nós.

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