Questão Q898296
2020 EDUCA Prefeitura de Cachoeira dos Índios - PB
Nutrição Microbiologia dos Alimentos
Prova: EDUCA - 2020 - Prefeitura de Cachoeira dos Índios - PB - Nutricionista • EDUCA - 2020 - Prefeitura de Cachoeira dos Índios - PB - Nutricionista

A alimentação é uma questão muito mais complexa do qu

A alimentação é uma questão muito mais complexa do que se imagina. Além de se atentar para a quantidade e qualidade dos nutrientes que são ingeridos, a saúde humana também depende da segurança com que os alimentos são manipulados.
Embora existam muitos cenários que possam ocasionar a contaminação de alimentos, a maioria se enquadra nas seguintes categorias, EXCETO:

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