Questão Q895545
2020 IADES Secretaria de Estado da Saúde - DF (SES/DF)
Nutrição Dietoterapia
Prova: Provas: IADES - 2020 - SES-DF - Multipofissional em Gestão de Políticas Públicas para a Saúde - Nutrição IADES - 2020 - SES-DF - Multiprofissional em Atenção em Oncologia - Nutrição IADES - 2020 - SES-DF - Multiprofissional em Atenção Cardíaca - Nutr • Provas: IADES - 2020 - SES-DF - Multipofissional em Gestão de Políticas Públicas para a Saúde - Nutrição IADES - 2020 - SES-DF - Multiprofissional em Atenção em Oncologia - Nutrição IADES - 2020 - SES-DF - Multiprofissional em Atenção Cardíaca - Nutr

O enriquecimento de alimentos com micronutrientes é uma

O enriquecimento de alimentos com micronutrientes é uma estratégia de saúde pública adotada desde o início do século 20 e recomendada pela Organização Mundial da Saúde (OMS) como uma abordagem para a redução de deficiências nutricionais por micronutrientes. No Brasil, a Resolução RDC no 150/2017, da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), dispõe quanto ao enriquecimento das farinhas de trigo e de milho com ferro e ácido fólico.


Com relação a essa publicação, julgue os itens a seguir. 
A mencionada resolução aplica-se a todas as farinhas de trigo e de milho, também conhecidas como fubá, destinadas ao consumo humano. Portanto, tanto as farinhas de trigo e de milho para uso doméstico quanto aquelas que serão usadas como matéria-prima (de uso industrial), nacionais ou importadas, devem ser enriquecidas com ferro e ácido fólico.

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