Assinale a alternativa CORRETA. Radicais livres, que se originam de reações químicas da qual o O2 participa, têm efeitos nocivos sobre as membranas biológicas. Agindo sobre as duplas ligações dos ácidos graxos das lipoproteínas, comprometem as funções de tais membranas. Entre as substâncias que protegem as membranas lipoprotéicas da ação do oxigênio está a vitamina E. Pode-se, portanto, concluir que essa vitamina atua como:
Oxidante
Catalisador
Anti-oxidante
Anti-redutor
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