Questão Q820074
2018 Instituto Quadrix Secretaria de Estado de Educação - DF (SEE/DF)
Legislação dos Órgãos Federais, Estaduais, Distritais e Municipais e dos Órgãos Internacionais Legislação Aplicada
Prova: Concurso Secretaria de Estado de Educação - DF (SEE/DF) - Professor Substituto Área Nutrição - Instituto Quadrix do ano 2018 • Secretaria de Estado de Educação - DF (SEE/DF)

A Resolução do Conselho Federal de Nutricionistas (CFN) ...

A Resolução do Conselho Federal de Nutricionistas (CFN) n.º 465/2010, que dispõe sobre a atuação do nutricionista no Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), refere, entre as atividades obrigatórias, planejar, coordenar e supervisionar a aplicação de testes de aceitabilidade junto à clientela, nas situações previstas na legislação do PNAE. O manual de aceitabilidade do FNDE foi revisado e atualizado em 2017. Considerando essas informações, julgue os itens que se seguem de acordo com as orientações do FNDE para o PNAE existentes no manual. Todas as preparações devem ser avaliadas sensorialmente por aplicação de teste de aceitabilidade, independentemente da faixa etária dos alunos atendidos pelo PNAE.

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