À luz da Resolução CFN n.º 600/2018, que dispõe sobre a ...

#Questão 769401 - Legislação dos Órgãos Federais, Estaduais, Distritais e Municipais e dos Órgãos Internacionais, Legislação Aplicada, QUADRIX, 2018, Conselho Regional de Nutricionistas do Paraná - PR (CRN 8ª Região/PR), Nutricionista Fiscal Júnior

À luz da Resolução CFN n.º 600/2018, que dispõe sobre a definição das áreas de atuação do nutricionista e suas atribuições, assinale a alternativa correta.

A) A Resolução apresenta as cinco possíveis áreas de atuação dos nutricionistas. São elas: nutrição em alimentação coletiva; nutrição clínica; nutrição em esportes e exercício físico; nutrição em saúde coletiva; e nutrição na cadeia de produção, na indústria e no comércio de alimentos.

B) O nutricionista que atua no âmbito do serviço comercial de alimentação deverá, obrigatoriamente, elaborar informação nutricional de cardápio e(ou) preparações, contendo valor energético, ingredientes, nutrientes e aditivos que possam causar alergia ou intolerância alimentar.

C) O nutricionista poderá atuar como assessor, assumindo ou não a responsabilidade técnica, e como consultor ou auditor, nestes casos, assumindo a responsabilidade técnica.

D) Ao nutricionista que atua em nutrição clínica, subárea assistência nutricional domiciliar, é vedada a supervisão de estágios para estudantes de graduação em nutrição e de curso técnico em nutrição e dietética.

E) Diferentemente da Resolução CFN n.º 380/2005, que indicava parâmetros numéricos mínimos de referência por área de atuação do nutricionista, a Resolução CFN n.º 600, que a substituiu, não trouxe esses indicadores.

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