Acerca dos regulamentos técnicos de boas práticas para serviços de alimentação visando a melhoria das condições higiênicosanitárias, a proteção à saúde da população e a necessidade de controle sanitário na área de alimentos, julgue os itens que se seguem. As instalações devem ser abastecidas de água corrente, e não devem existir ralos nas áreas de processamento e manipulação dos alimentos.
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