Acerca dos regulamentos técnicos de boas práticas para serviços de alimentação visando a melhoria das condições higiênicosanitárias, a proteção à saúde da população e a necessidade de controle sanitário na área de alimentos, julgue os itens que se seguem. Os resíduos devem ser coletados uma vez a cada turno de 12 horas e estocados em local fechado, isolados da área de preparação e armazenamento dos alimentos.
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