A realização da análise de amostra de alimento em cozinha...

A Colocar a amostra do alimento em qualquer tipo de embalagem, como sacos plásticos. B Coletar na mesma hora de distribuição da refeição. C Utilizar utensílios higienizados, que ainda não foram utilizados. D Coletar, no mínimo, cem gramas da amostra do alimento. E Utilizar luvas, sem necessidade de higienizar as mãos.