Questão Q683347
2018 Fundação Carlos Chagas (FCC) Prefeitura de Macapá - AP
Nutrição Administração dos Serviços de Alimentação
Prova: Concurso Prefeitura de Macapá - AP - Nutricionista - Fundação Carlos Chagas (FCC) do ano 2018 • Prefeitura de Macapá - AP

Em unidades de alimentação e nutrição, a avaliação da ace...

Em unidades de alimentação e nutrição, a avaliação da aceitabilidade dos comensais através da análise do alimento que foi produzido e do alimento que ficou na cuba do balcão de distribuição após o término da refeição e que não deverá ser reaproveitado, denomina-se:

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