Com relação à higiene ambiental, recomenda-se:

A limpar o ambiente de trabalho iniciando pelos lugares mais baixos. B manter o detergente em um recipiente para imergir a esponja de limpeza. C reaproveitar as embalagens originais dos produtos de limpeza. D não utilizar palha de aço. E manter materiais de limpeza da copa no mesmo armário dos alimentos.