Mais de 1 bilhão de humanos ainda sofrem, em pleno século...

A a correlação estabelecida por não só... mas também pode ser igualmente estabelecida por "tanto ... quanto também". B cujo pode ser substituído, sem prejuízo da correção e do sentido, por "de que seu". C o emprego de sofrem, no plural, é a única forma aceitável de concordância, segundo a norma-padrão. D a expressão com doenças exprime ideia de "conformidade". E o emprego de depõe é que infunde o sentido de negatividade ao segmento final.