De acordo com o 2º parágrafo do texto II, o nome da mandioca se justifica porque
é possível fazer pão mais barato para os pobres, com farinha de mandioca, em substituição à de trigo.
variam bastante os nomes que se dão à mandioca, o que dificulta ser reconhecida em algumas regiões do Brasil.
a fabricação da farinha é sempre feita em comunidades mais pobres, que costumam trabalhar em mutirão.
se trata de um alimento descoberto pelos índios, cujo consumo é bastante popular até hoje, no País.
dela se faz a farinha que acompanha e, às vezes, substitui toda a alimentação do povo, especialmente a dos mais pobres.
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