Os produtos pesqueiros capturados na região Norte são, normalmente, comercializados na forma de produto fresco, resfriado ou congelado. Considerando a legislação referente a produtos e processos de pescado, julgue os itens a seguir.
Pescado fresco ou resfriado são termos utilizados para os produtos acondicionados em gelo e mantidos em temperatura entre 2 oC e 0 oC.
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