A partir do texto acima, julgue os itens de 76 a 80....

#Questão 402554 - Engenharia de Alimentos, Geral, CESPE / CEBRASPE, 2009, SEPLAG/SEAPA/DF, Analista de Desenvolvimento

A partir do texto acima, julgue os itens de 76 a 80.

Um dos aspectos positivos do aproveitamento de subprodutos da indústria de transformação do caju devese à possibilidade de substituir, total ou parcialmente, os antioxidantes sintéticos por antioxidantes naturais, como os compostos fenólicos, que poderiam atuar, sozinhos ou sinergicamente, prevenindo a deterioração oxidativa de produtos alimentícios.

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