Com base no texto acima, julgue os itens a seguir, relati...

#Questão 210064 - Nutrição, Microrganismos em Alimentos, CESPE / CEBRASPE, 2004, Prefeitura de Aracajú - SE, Nutricionista

Com base no texto acima, julgue os itens a seguir, relativos a toxinfecções alimentares e higiene.

O Clostridium perfringens poderia ser o causador do surto de toxinfecção citado no texto, pois esse microrganismo pode ser encontrado em carnes cruas, além de ser anaeróbio, formador de esporos e de endoenteroxinas.

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