Acerca do planejamento físico-funcional em unidade de al...

#Questão 210031 - Nutrição, Estrutura da UAN, CESPE / CEBRASPE, 2004, Prefeitura de Aracajú - SE, Nutricionista

Acerca do planejamento físico-funcional em unidade de alimentação e nutrição (UAN), julgue os itens a seguir.

O forno combinado aumenta a capacidade de produção em UAN por possuir, em um mesmo aparelho, as funções de cozedor a vapor e de forno de convecção.

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