Julgue os itens subseqüentes, referentes às característic...

#Questão 209966 - Nutrição, Técnica Dietética, CESPE / CEBRASPE, 2004, Prefeitura de Natal - RN, Nutricionista

Julgue os itens subseqüentes, referentes às características organolépticas, físico-químicas e nutricionais dos alimentos.

O estado de maturação da carne interfere sobre a sua consistência.

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