Questão Q208574
2014 Fundação para o Vestibular da Universidade Estadual Paulista (VUNESP) Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP / UFSP)
Nutrição Geral
Prova: Concurso Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP / UFSP) - Nutricionista - Fundação para o Vestibular da Universidade Estadual Paulista (VUNESP) do ano 2014 • Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP / UFSP)

As informações nutricionais dos alimentos podem ser obtid...

As informações nutricionais dos alimentos podem ser obtidas por meio da análise de sua composição química. O método e o solvente frequentemente utilizados para quantificação de lipídios são, respectivamente:

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