Questão Q206922
2012 Fundação de Estudos e Pesquisas Sócio-Econômicos (FEPESE) Universidade Federal da Fronteira Sul (UFFS)
Nutrição Análise de Perigo por Pontos Críticos e Controle
Prova: Concurso Universidade Federal da Fronteira Sul (UFFS) - Técnico em Alimentos e Laticínios - Fundação de Estudos e Pesquisas Sócio-Econômicos (FEPESE) do ano 2012 • Universidade Federal da Fronteira Sul (UFFS)

Segundo a legislação vigente, para processamento do pres...

Segundo a legislação vigente, para processamento do presunto de carne suína, deve-se utilizar matéria prima exclusivamente:

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