Dentre os métodos de avaliação nutricional, temos o IMC ou índice de Quetelet, que é muito usado para detectar:
acúmulo de gordura na região abdominal.
quantidade total de gordura e sua distribuição corporal.
a relação entre gordura subcutânea e gordura corporal.
risco de obesidade em grupos populacionais, ou desnutrição, ou anorexia.
o peso ideal de cada indivíduo.
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