A respeito do índice glicêmico (IG), assinale a afirmativa correta.
O IG é calculado pela quantidade de carboidratos em cada alimento.
O IG é a soma dos valores de carboidratos de todos os alimentos em uma refeição.
Alimentos com IG < 75 são classificados como de baixo IG.
O IG mede a área sob a curva da glicemia pósprandial após a ingestão de 50 gramas de carboidratos digeríveis em comparação com 50 gramas de um alimento-padrão, glicose ou pão branco.
Alimentos com IG > 90 são classificados como de baixo IG.
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