Em relação à ambiência de uma Unidade de Alimentação e Nutrição, é INCORRETO afirmar:
A iluminação deve ser distribuída uniformemente pelo ambiente, evitando ofuscamento, sombras, reflexos fortes e contrastes excessivos.
Uma temperatura de 22º a 26ºC, com umidade relativa de 50 a 60% é considerada compatível com as operações realizadas numa UAN.
As cores utilizadas no teto e no alto das paredes acima da altura dos olhos devem ter seu percentual de índice de reflexão entre de 55 a 70%.
Os equipamentos não deverão ser instalados nos cantos ou junto às paredes, a fim de evitar reflexão do som.
A iluminação natural funciona como bactericida, devido à existência de raios ultravioletas.
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